Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Нашинковать 2-3 луковицы, сложить в кастрюлю, влить 2-3 ложки горчичного масла, поставить поджарить. Нашинковать, как лапшу, пол корня моркови, петрушки, одну репу, положить нашинкованные коренья в кастрюлю с луком, прибавить…
Взять грибов боровиков или, вообще, так называемых белых грибов, очистить, закипятить воду в кастрюле, бросить грибы в кипяток и дать вскипеть раза три ключом. Потом вынуть грибы и спустить с…
Сварить штук 6 сушеных грибов, этим грибным бульоном залить 4 стакана кислой вымытой капусты, положить мелко нашинкованные грибы, посолить, варить минут 15. Влить полстакана сметаны и 1 ложку муки, поджаренную…
Сварить весьма густо кислую капусту в рыбном пюре, т. е. в рыбной ухе, в которой вся рыба мелко истерта, прибавив луку и перцу, и потом поджарить эту капусту с грибами…
Ингредиенты на 500 г говядины: 1 луковицу в мясо, 1 ст. ложку сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сушеных или 150 г свежих грибов, 3 луковицы для пересыпки…