Ржаной кисель
Ржаной кисель – старинное русское блюдо из ржаной муки, приготавливаемое путем ее сквашивания. В отличие от ягодно-фруктового киселя на крахмале, являющегося современным десертом, ржаной кисель — самостоятельное блюдо. Этот кисель…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Ржаной кисель – старинное русское блюдо из ржаной муки, приготавливаемое путем ее сквашивания. В отличие от ягодно-фруктового киселя на крахмале, являющегося современным десертом, ржаной кисель — самостоятельное блюдо. Этот кисель…
Полевка – старинная простонародная похлебка из ржаного заквашенного теста (расчины). В старославянских языках расчина означает — расчинять или затворять квашню. Ингредиенты Ржаная мука Ржаной хлеб (корочка) Лук Грибы Растительное масло…
Тесто: 1 стакан молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 стакан гречневой муки примерно 2 стакана пшеничной муки 1 яйцо +желток 40 грамм растопленного сливочного масла 2 столовые ложки сахара…
Подорожник – не только лекарственная трава, но и отличный ингредиент для различных блюд. Он используется в салатах, напитках, выпечке, начинках для пирогов и так далее. Щи «Стряпуха» Блюдо готовят в…
Лебеду на Руси с давних пор используют в пищу. Собирают эту траву весной и в начале лета, пока она молодая и сочная. Из сочной молодой зелени готовят супы, пюре, соусы-подливы,…