Балык из говядины
«Вскоре Павел Мироныч приехал и обоих дьяконов с собой привёз: и Богоявленского, и от Никития. Закусили сначала кое-как, начерно, балычка да икорки и сейчас поблагословились за дело, чтобы пробовать». Лесков…
Витушки
Потребуется: • Молоко – 200 мл. • Дрожжи быстродействующие – 1 ст.л. • Яйца – 2 шт. • Масло сливочное – 100 гр. • Сахар – 7 ст.л. • Мука…
РОГУШКИ РЖАНЫЕ ВОЛОГОДСКИЕ
Рогушки (рогульки} вологодские – традиционные русские пироги с картошкой, распространенные в Белозерском районе Вологодской губернии в прошлые века. Даже в наше время, приехав в деревню Вологодчины, вы можете отведать вкусные…
Пошехонская душепарка
Душепарка – старинный хмельной напиток (6-7%) на основе сока клюквы и меда с добавлением местных пряных трав, возможный «родственник» глинтвейна или сбитня. Придумали этот рецепт в городке Пошехонье Ярославской губернии…
Сальники из свиной печени и легкого
Сальники — рецепт необычного и очень вкусного блюда из субпродуктов. Сальники можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с дополнительным овощным гарниром. К столу сальники подают в горячем виде. Свиные…