Кваша
Кваша – чудодейственное кушанье (питье) из простокваши, домашнего йогурта или кефира с добавлением различных злаков, меда, ягод. Кваша нормализует работу всех органов и систем в организме, она помогает справиться с…
Соложеники
Соложеники — кондитерское изделие деревенской кухни на яично-молочной основе. Несмотря на наличие муки, его нельзя назвать мучным блюдом. Муки в нем мало, а много яиц, сливок, яблок, варенья или повидла.…
Ламанцы
Крутое тесто замесить из 0,6 стакана воды соли, постного масла, муки. Тонко раскатать его, на противень переложить, мукой посыпанный. На небольшие четырехугольные кусочки нарезать пласт теста. В духовку поставить, чтобы…
Кокорки
Кокорки – простое и сытное блюдо в виде лепешки толщиной 1-1.5 см с румяной корочкой , . Изначально кокорками называли пшеничные лепешки, которые брали с собой Волжские бурлаки. Потом кокорки…
Тверская коврижка
Коврижка – пряничное изделие русской кухни, состоящее из пластов теста, прослоенных начинкой в виде ягодного повидла. Верхний слой теста часто покрывается глазурью, приготовленной из сахарной пудры. Первоначальные, старорусские рецепты были…