Метка: деревенская кухня

Печень часа три вымачивают, меняя воду, просушивают и выкладывают в миску. Смешивают 8 г соли и 6 г сахара — растворяют в 200 г воды и добавляют 50 г водки.…

Тыковник – блюдо старинной русской кухни, вкусная каша — запеканка из тыквы с крупой. Как правило, в тыковнике используется пшенная крупа (это классика), но есть рецепты с рисом. Ингредиенты Тыква…

Лепиздорики – творожная выпечка родом из Смоленска. Смоляне утверждают, что такое «пикантное» название происходит от слов «лепить» и «здорово». Ингредиенты Мука – 300 гр. Яйца – 3 шт. Творог –…

Калашник готовят по такому рецепту: намочив в стакане молока разломленную на мелкие куски половину булки, растереть ложкой. Положить 2 яйца, 2 ложки сливочного масла, 100 граммов кишмиша. Затем все это…

Издревле хлеб считался самым дорогим и ценным продуктом. Это символ солнца и земли, добра, божественной благодати, достатка, счастья и труда. К нему всегда относились как к живому. Его нельзя было…