Метка: деревенская кухня

«Бабья кожа»

«Бабья кожа»- старорусское лакомство родом из 19 века, обладающее лечеными свойствами. Десерт готовится следующим образом: ягодные соки смешиваются с солодкой (лакрицей), взбитым белком и увариваются до пастообразного состояния. Десерт имеет…

Ботанёц

Ботанец — твердая лепешка из разных видов муки, отличительной чертой которой является не ее состав, но то, что она не рассучивается скалкой, а тесто для нее сбивается мутовкой. В разных…

Жить в деревне и готовиться к зиме: секреты домашнего консервирования — личный опыт

Кристина Зубик подготовила несколько интервью с женщинами, которые закатывают на зиму овощи, фрукты, варенья и соленья. Этим занимаются в ее семье много лет. Она нашла тех, кто старается уложить «лето…

Котлеты из моркови

Морковные котлеты – вкусное и полезное блюдо. Для мясоедов морковные котлеты могут быть гарниром к основному блюдо, а для любителей овощей — полноценным обедом, насыщающим энергией. Ингредиенты Морковь (среднего размера)…