Морковь маринованная с чесноком
На 1 кг моркови – 150 г чеснока, 150—200 г рафинированного масла; для маринада: на 1 л воды – 30 г соли (1 ст. ложка), 60 г сахара (2 ст.…
Квашеная свекла
Нужно отобрать целые, не порченые корнеплоды. Обрезаем верхушку, кончик и чистим. Далее, промываем водой и укладываем в емкость для квашения. Сверху накрываем тканью и немного утяжеляем. Чтобы приготовить рассол для…
Икра из свеклы «по-монастырски»
500 г свеклы, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка томат-пасты, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки растительного масла, соль, перец черный молотый по вкусу.…
Вино из свеклы
свекла красная 3 кг вода 4 л дрожжи 30 г сахар 2 кг чернослив 300 г изюм 200 г Как приготовить вино из свеклы: Натертую свеклу варите на медленном огне…
Свекольный квас (старинный рецепт)
Квас – славянский кислый напиток на основе брожения различных видов муки, ржаного хлеба и солода, а также ягод, фруктов и свеклы. Первое упоминание о квасе содержится в русских письменных источниках…