Спотыкач: легендарный русский напиток. 9 рецептов
1 л (4 стакана) водки, 500 г (2,5 стакана) сахара, 10 г (0,5 ст. л.) корицы, 20 г мускатного ореха, 10 г гвоздики, 10 г шафрана, 1 г ванилина. На…
Старинный пирог курник
Тесто (сдобное или рассыпчатое) Для начинки: курица • 1 1/4 стакана мелкой гречневой крупы • 7 яиц • 2 ст. л. масла • Укроп • Соль Приготовить сдобное или рассыпчатое…
Утка фаршированная яблоками: старинный рецепт
Очистить как следует молодую утку, потом очистить и изшинковать мелко хорошего вкуса яблоки, сложить в кастрюлю, прибавить немного масла и запассеровать. Когда вполовину будет готово, прибавить вишен без косточек и,…
Курица фаршированная: рецепт 19 века
Продукты : Курица 1 шт. Яиц 2 шт. Масла 1 ложка. Франц. булки 1/2 шт. Молока 1 стакан. Очистить курицу, снять с нее кожу целиком, стараясь не порвать ее. Снять…
Сиги печеные в тесте, по-фински: старинный рецепт
Очистить, выпотрошить и вымыть назначенного сига, вынуть спинную кость, посолить и поставить в холодное место. Между тем приготовить слоеное тесто, а равно нарезать продолговатыми полосками очищенную шотландскую селедку и спассеровать…