Хорошее кислое молоко : старинный рецепт
На 3 бутылки (1 бутылка=700г) парного молока берут полфунта (1 фунт= 450г) самой густой, но не перестоявшейся сметаны, чтобы в ней не было ни водяных, ни молочных частиц. Размешав сметану,…
Мурцовка ягодно-молочная: рецепт 19 века
200 г ягод, 300 г молока (можно сливки), 7-10 кусков белого хлеба (или черного), сахар по вкусу. Зачерствевший хлеб (без корок) нарезать небольшими кубиками, уложить в миску, посыпать сахаром, сверху…
Суп молочный с овощными клецками
4 ст. молока, 1 морковь, 1 свекла, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки кукурузной крупы, 2 столовые ложки рубленой зелени, 1 столовая ложка рубленых…
Суп из сморчков по-русски с ветчиной и телятиной: старинный рецепт
Перебрать и вымыть нужное количество сморчков, выбрать часть оных для фаршировки, в которых очистить средину, вымыть вторично, и выложив на сито, дать стечь воде совершенно. Остальные же сморчки разрезать пополам,…
Кулинарные страдания молодого программиста. А. и Б. Стругацкие «Понедельник начинается в субботу»
…Я лег на правый бок, натянул одеяло на ухо, закрыл глаза и вдруг понял, что спать мне совершенно не хочется – хочется есть. Ай-яй-яй, подумал я. Надо было срочно принимать…