Метка: деревенская кухня

Душеная индейка

Возможно, название этого блюда удивит вас. Однако, «душеная» – это значит ароматная, приправленная душистыми кореньями, травами, специями, или, как говорили в старину, – духами. Итак: обжарить половину индейки, нашпиговать, посыпать…

Щука маринованная по-монастырски

Ингредиенты 1 кг щуки, 100 мл растительного (конопляного) масла, 1 л столового уксуса, 2–3 головки чеснока, пряности (любые). Способ приготовления Рыбу очистить, разделать и разрезать на куски. После чего куски…

Соленые огурцы по-деревенски

Соленые огурцы по-деревенски – простой и эффективный способ соления популярного овоща. Способов засолки – великое множество, но все их можно разделить на две категории: засолка горячим и холодным способом. Самый…