Уха из налимов: рецепт 19 века
Уху из живых налимов можно делать и на бульоне из мелкой рыбы, но большею частью ее приготовляют из одних налимов, которых требуется (на 6 порций) не менее 3-х фунтов (1…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Уху из живых налимов можно делать и на бульоне из мелкой рыбы, но большею частью ее приготовляют из одних налимов, которых требуется (на 6 порций) не менее 3-х фунтов (1…
800 г сморчков, 50 г сливочного масла, 3–4 ломтика пшеничного хлеба, 3 яйца, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. панировочных сухарей, 3 столовые ложки рубленого укропа, соль, перец по вкусу. Сморчки…
«Если черепаховый суп принадлежит Англии, то уха, суп из рыбы, принадлежит России», – так говорил знаменитый Карем . Варили уху из разных пород рыб. Благородные породы придавали бульону тонкий,
Картофель 1 кг Мука 100 г Яйца 4 шт. Чеснок 1 зубчик Растительное масло 30 мл Соль, перец Для соуса Сморчки сушеные 30 г Растительное масло 30 мл Коньяк 50…
На порцию: 100 г индейки или курицы, 50 г картофеля, 15 г пшена, 20 г репчатого лука, 15 г сала, 5 г сухих грибов, лавровый лист, зелень, соль. Пшено перебрать,…