Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
Еще во времена правления князя Владимира Крестителя («Красное Солнышко») крестьяне питались не только щами да кашами. В рационе были и овощи, только вот разнообразием они не были богаты, не то…
Как использовать огуречный рассол в деревенской кухне. 5 интересных способов
Сварить суп Практически любой зимний суп существенно выиграет, если в него добавить рассол, огуречный или капустный. В щи, даже если они и варятся без квашеной капусты, в борщ — вместо…
Бигос по-ставропольски
Рецепт из книги «В старопольской кухне» Мария Лемнис.Генрик Витри Ингредиенты: 1 кг различных мясных продуктов, 1,5 кг квашеной или свежей капусты, 4 шт. кислых яблок, 50 г сушеных грибов, 2…
Лапша. Бобки. Рванцы
Лапша в русской кухне – изделия из теста по особым рецептам. Русская лапша существенно отличается от китайской или дунганской, а ее вкус свойственен славянским национальным блюдам. В русской кухне, кроме…
Семейный бизнес Горчаковых: заработок на простой деревенской кухне
«Здесь вся наша жизнь», — говорит жительница Ивацевичей Галина Горчакова. 17 лет назад ее муж выкупил деревянный теремок на 153-м километре трассы М1, повесил вывеску «Кафе „Сузор’е“» и оставил Галину…