Метка: деревенская кухня

Старый казак Ерошка – человек весёлый и на дармовщинку выпить любитель. Л.Н. Толстой, «Казаки»

…Старик взглянул в окно и остановился. — Здравствуй, добрый человек, — сказал он, приподнимая над коротко обстриженною головой свою шапочку.—…

Сибирская еда: мяса и рыбы вдоволь. «Питание русских крестьян Верхнего Приобья» (конец XIX — первая треть XX вв.) Майничева А. Ю.

Блюда из мяса и рыбы. В скоромные дни старожилы-сибиряки готовили мясные блюда из говядины («скотское мясо»), баранины, курятины, гусятины. Мясные…