Осетрина по-русски: старинный рецепт
Осетрины — 1–1,2 кг Огуречного рассола, пополам с водой, столько, чтобы покрыло рыбу Белого вина — ½ —¾ стакана ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Взяв звено свежей осетрины, цельное или несколько фунтов (…
В квасной лавке. Боборыкин Петр Дмитриевич «Китай-город»
Проникают к квасной лавке — одна только и пользуется известностью — через Сундучный ряд, под вывеску, которая доживет, наверное, до дня разрушения гостиного двора с его норами, провалившимися плитами и…
Уха с солёными огурцами: старинный рецепт
Продукты: 3 фунта мелкой рыбы: ершей, пескарей и пр.‚ половину стакана огуречного рассола, ложку муки, 1 стакан сметаны, 5 солёных огурцов, листья петрушки, 6 зерен простого перца, 2 лавровых листа.…
На деревенском праздничном ужине — богатом пиру. «Люди из Захолустья». Александр Георгиевич Малышкин
С утра вился около халупы сдобный угарец. Агра-фена Ивановна орудовала кастрюлями и сковородками на кухне истово, самозабвенно, размашисто, как, бывало, в Мшанске в храмовой праздник. От хозяйственной свирепости ее дрожал…
Аристократический завтрак в московском трактире. Боборыкин Петр Дмитриевич «Китай-город»
Дверь шумно отворилась. Все пространство ее занял очень высокий, вершков двенадцати, широкий, но не толстый барин в серой шляпе, наполовину покрытой трауром. Он похож был на отставного французского генерала или…