Битки мясные по-крестьянски с жареным луком и грибами
Ингредиенты на 500 г говядины: 1 луковицу в мясо, 1 ст. ложку сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сушеных или 150 г свежих грибов, 3 луковицы для пересыпки…
Суп затирка: рецепт 19 века
Очистить 1 фунт (1 фунт=410 г) картофеля, разрезать на кружочки, сложить в кастрюлю, влить 7-8 стаканов воды, положить 3 чайных ложки соли и поставить варить. Как только картофель будет готов,…
Суп малороссийский из капустной рассады с копченою грудинкою: рецепт 19 века
Очистить, вымыть и нашинковать мелко нужное количество молодого щавеля и рассады ( рассаду можно заменить молодою огородною лебедою.), сложить на масло в кастрюлю, запассеровать, налить бульоном и сварить до мягкости.…
Угощение «для разных». «Лето Господне» Иван Сергеевич Шмелев
У нас делают обед — «для разных». Отец отдает распоряжения, что к обеду и кого допускать. Василь-Василич загибает пальцы. Пискун, Полугариха, солдат Махоров, Выхухоль, певчий-обжора Ломшаков, который протодьякону не удаст…
Жизнь помещика в деревне: праздность и обжорство
Жизнь дворян в имении протекала неторопливо и однообразно. «Наша обыденная жизнь <…> обыкновенно распределялась так: нас будили в 7 часов утра и все собирались вместе пить чай, нам же детям…