Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Сегодня, на волне рассуждений о здоровом питании, борьбы с жирной пищей, моды на средиземноморскую диету с обязательным использованием оливкового масла холодного отжима, о смальце в России совершенно забыли. Источник: https://www.gastronom.ru…
Для сгущения молоко должно быть обязательно свежее, чтобы оно не свернулось при длительном кипячении, жирностью в пределах 3,2-3,5%. Молоко выпаривают в открытой толстостенной посуде при слабом нагреве, помешивая, пока объем…
Для засолки груздей потребуются (из расчета засолки на ведро) Грузди; Соль крупная (из расчета на 1 кг грибов 50 граммов); Укроп (сушеный, с верхушками – зонтиками хороший большой пучок); Чеснок…
Казачья кухня простая, разнообразная и очень вкусная. Предлагаю старый казачий рецепт приготовления белой рыбы. Конечно, лучшая рыба для этого блюда — судак. Казаки часто готовили это блюдо в казане на…
Понадобятся: 3 стакана кваса, 1 соленый огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г творога, 1/2— 1 луковица, 1—2 картофелины, 80 г снетков; соль и зелень по вкусу. Приготовление: Снетки промыть,…