Старинный рецепт домашнего сыра «в роде лимбургского»
Взять 2.4 кг. самого свежего, только что сделанного творогу, положить его на решето, чтобы стекла сыворотка. Переложить его потом в муравленный горшок, обвязать чистой салфеткой, сложенной вдвое, поставить в кухню…