Крученики (плетёнки) из щуки
Взять щуки 4-5 фунтов (1,5 -2 кг) , удалить кожу, кости. Порезать на кусочки мелких окуньков, без костей, добавить 1 булку, намоченную в ухе, масла с 1 поджаренной луковицей, 2…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Взять щуки 4-5 фунтов (1,5 -2 кг) , удалить кожу, кости. Порезать на кусочки мелких окуньков, без костей, добавить 1 булку, намоченную в ухе, масла с 1 поджаренной луковицей, 2…
Это каша из ячменной крупы, варится она с фасолью или горохом. Разотрите горсть вареного гороха (фасоли), разведите бульоном. Всыпьте ячменной крупы, добавьте шпика, соли, варите 20 минут. Кушают эту кашу…
Пряжуха – блюдо, которое в постные дни часто готовили деревенские хозяйки в 18-19 веках. Ингредиенты Гречневая мука (или пшенная) – 2 стак. Вода — 1 литр Масло – 2 ст.л.…
Моют гляги в воде, варят и снова моют в холодной воде. Кладут в горшок масла, муки и поджаривают, разводят бульоном, кипятят. Гляги нарезают как лапшу и кладут в соус, добавляют…
Тетеря – вкусная питательная каша из гречки и пшена. В старину это блюдо было очень распространено в казацко-крестьянской среде, ее готовили во время поста и особых торжеств. Ингредиенты Гречневая мука…