Смаковник
Смаковник – блюдо русской деревенской кухни. Рецепт предусматривает использование сыра, мелкую нарезку селедки или ее тщательное измельчение. Ингредиенты Сельдь соленая (филе) — 100 гр. Сыр — 40 гр. Сливочное масло…
Шуруборки казачьи
Шуруборки — мясные вареники (из сырого фарша) или большие пельмени, которые вначале варят, а потом запекают в духовке со сметаной. Шуруборки считаются праздничным блюдом донской казачьей кухни. Казаки любили поесть…
Русское народное блюдо — тюря
Тюря (хлебный суп) – старинное русское блюдо, которое можно быстро приготовить из простых продуктов, не применяя термическую обработку. Тюрю раньше готовили в деревнях практически каждый день, а во время поста…
Ковбык — желудок, фаршированный легким
Это блюдо представляет собой фаршированный желудок, который затем долго отваривают. Едят его как колбасу – охлажденным. Очень вкусен ковбык на краюхе хлеба с хреном или горчицей. Но и подогретый, с…
Похлебка тверская
Тверская похлебка – исконно русское блюдо, которое едали и любили помещики тверской губернии. Описание похлебки сохранилось в кулинарных книгах 18 века, сколько лет этому рецепту — неизвестно. Несмотря на то,…