Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Первые весенние травы-дикоросы просто наполнены витаминами. У одуванчика в пищу идут все части: листья, цветки, корни. Заготавливают растение в течение всего сезона, цветки выбирают полностью раскрывшиеся, листики молодые, а корни…
Крапива двудомная богата витаминами: каротином, карбонатом кальция, витаминами К, В-2, С. Аскорбиновой кислотой наиболее богаты очень молодые весенние побеги. Листья содержат большое количество крахмала, сахаров, дубильных веществ, органических кислот. Богата…
В старые времена крестьянки весной, выскребывая по сусекам остатки муки, повторяли с надеждой: «дожить бы до сныти!» Эта съедобная зелень богата витамином С, каротином, белками, минеральными солями и прочими микроэлементами.…