Варенье из земляники: старинный рецепт
Примечание. Один фунт равен 400 грамм. Для варенья нужно иметь медный, не лужёный тазик (в лужёной посуде портится цвет). Ягоды с сиропом не должны наполнять тазика больше половины, чтобы удобнее…
Старинный рецепт домашнего малинового варенья
Малиновое варенье – не только вкусное, но и полезное лакомство. Рецептов варенья из малины – великое множество, но не все знают, что малину можно приготовить без использования кристаллического сахара, ведь…
Как правильно заготовить березовый сок. Личный опыт
Березовый сок начал добывать два года назад. Первый год — просто от ностальгии. По детству. Выпил больше пятнадцати литров. И раздавал всем желающим. Без всякой заготовки. Потом заметил — у…
Свекольник (заготовка)
Срезают ботву свеклы, рубят или связывают в пучки, опускают в холодную воду, доводят до кипения и сразу же откидывают на решето. Промывают холодной водой и раскладывают на чистую ткань для…
Жить в деревне и готовиться к зиме: секреты домашнего консервирования — личный опыт
Кристина Зубик подготовила несколько интервью с женщинами, которые закатывают на зиму овощи, фрукты, варенья и соленья. Этим занимаются в ее семье много лет. Она нашла тех, кто старается уложить «лето…