Морковь маринованная с чесноком
На 1 кг моркови – 150 г чеснока, 150—200 г рафинированного масла; для маринада: на 1 л воды – 30 г соли (1 ст. ложка), 60 г сахара (2 ст.…
Квашеная свекла
Нужно отобрать целые, не порченые корнеплоды. Обрезаем верхушку, кончик и чистим. Далее, промываем водой и укладываем в емкость для квашения. Сверху накрываем тканью и немного утяжеляем. Чтобы приготовить рассол для…
Квашеная капуста с хреном и медом
• соль 30 г; • капуста 1,5 кг; • мед, жидкий, 50 г; • хрен, очищенный, корней 70 г; Процесс приготовления: 1. Корни хрена натрите на терке с самыми мелкими…
Кубанский салат
Продолжая тему заготовок, нельзя пропустить такой салат как «Кубанский» — с капустой, огурцами и перцем. Салат очень вкусный даже в свежемаринованном виде через час после нарезки, еще до обработки, поэтому…
Яблоки, моченные в капусте по старому рецепту
Яблоки в капусте – старинный рецепт казаков, живущих в бассейне реки Хопер . В этом блюде особенно вкусны моченые яблоки. Ингредиенты Яблоки средние (без дефектов) – 3 кг Морковь 3…