Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Маринованная черная смородина – оригинальный гарнир к белковым блюдам, может быть использована для украшения блюд. Маринованные ягоды также отлично оттеняют вкус квашенной капусты, придают ей пикантность. Ингредиенты Черная смородина (плоды)…
Капуста – 1 кг Морковь – 1 шт. Тмин семена – 1 щепотка (по желанию) Яблоко – 1 шт. (по желанию) Рассол:Вода – 1 литр Соль – 1,5–2 ст.л. Мед…
Огурцы — 5 кг Водка — 5 ст.л. в каждую банку Соль — 3 ст.л. в каждую банку Чеснок — 12 зубчиков Листья хрена — 3 шт. Черный перец горошком…
ОГУРЦЫ Для такого вида соленья огурцы отбирают самые мелкие, вплоть до завязи. Обычно, таким образом солят огурцы последних сборов, они бывают плотные и упругие. Тыкву тоже выбирают специально: она должна…
Кочан капусты, небольшого размера, примерно в два-три килограмма; Крупная свекла; Большая морковь; Чеснок, одну большую или две небольших головки; Чуть больше половины сахарного песка; Две ложки обыкновенной поваренной соли Несколько…