Метка: история

Мужик уважает пищу не вкусную, а жирную. «Письма из деревни» Александр Энгельгардт (1872–1887)

Люди в деревне точно знают, на какой пище сколько сработаешь, какая пища к какой работе подходит. Если при пище, состоящей из щей с солониной и гречневой каши с салом, вывезешь…

Эти удивительные русские блюда! Теофиль Готье (1811-1872). «Путешествие в Россию»

Санкт-Петербург начинен особняками и огромными домами, с некоторыми из которых я познакомлю моих читателей. Теперь же перейдем к обеду. Перед тем как сесть за стол, гости подходят к круглому столику,…

Жизнь, отданная блестящим пирам. Владимир Гиляровский «Друзья и встречи»

Иван Иваныч! Это был редкостный тип, который мог создаться только в купеческой Москве, только в ее веселящемся кругу мог жить, наслаждаться, кушать самые изысканные блюда, посещать театры, ежедневно слушать хоры…

Революция водку запретила, а Совнарком её разрешил. «Застолье в застой» Виталий Коротич

В 1919 году вышел декрет новой власти «О воспрещении изготовления и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащих веществ». Страна начала голодать, и декрет не запрещал выпивку…

Борщ и ботвинья: излюбленные блюда простонародья и императора. «Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры» Лаврентьева Елена

Отдавали должное русские борщу. Украинское национальное кушанье было воспринято русским народом, органично вошло в его быт и стало не менее популярным, чем щи. Борщ-свекольник на свином сале с ломтиками свинины…