Оссобуко в сельском стиле по-ломбардийски
Ингредиенты: (На 4 персоны) 1 кг телячьей ножки, нарезанной с костью 2 луковицы среднего размера 2 моркови 2 веточки сельдерея 5 спелых помидоров ½ литра мясного, куриного или овощного бульона…
Лазанья из Абруццо
Ингредиенты листы для лазаньи 1 банка помидоров в собственном соку 2 помидора 2 зубчика чеснока 700 г мясного фарша 1 столовая ложка томатной пасты ½ стакана белого вина 5 яиц,…
Тирамису-панеттоне без выпечки: рецепт экономных итальянских крестьян
ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г панеттоне или готовый кекс с изюмом. 240 мл крепко заваренного кофе для обмакивания хлеба. 280 г жирных взбитых сливок 40 г сахарной пудры 350 г сыра маскарпоне…
Грибное ризотто с цветной капустой по-крестьянски
Ингредиенты 175 г риса для ризотто 700 мл овощного бульона немного оливкового масла 200 г грибов немного смеси специй (для гриля и сковороды) ½ кочана цветной капусты немного маргарина Инструкции…
Стирато — итальянский деревенский хлеб
Ингредиенты 500 г пшеничной муки 1 чайная ложка соли половина пакетика сухих дрожжей 300 мл воды, чуть теплой немного муки для посыпки Инструкции Просейте муку в миску. Добавьте соль, дрожжи…