16.09.2020

Варенье из кабачков

Очищенные, промытые и кубиками нарезанные кабачки положить в чистую кастрюлю, залить уксусом и оставить на сутки. Затем слить уксус. Сахар и воду вскипятить, в сироп положить […]
23.09.2020

Вяленые кабачки с мёдом

1 кг кабачков, 5 г ванилина, 5 г лимонной кислоты, 200–250 г меда     Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками (кольцами или полукольцами). […]
07.07.2021

Кабачки, фаршированные мясом и рисом: рецепт 19 века

Соскоблив кожицу с 8-10 штук некрупных  кабачков, вынуть трубочкой или вилкой внутренность, прополоснуть в холодной воде, посолить внутри и снаружи и нафаршировать фаршем приготовленным так:   […]