Картофельная драчена
Драчена (дрочена) картофельная –старинное ритуальное блюдо славянской кухни, основной ингредиент которого – тертый картофель. В дни поминовения с ней ходили на кладбище, ели на поминках. Сергей Есенин в начале 20…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Драчена (дрочена) картофельная –старинное ритуальное блюдо славянской кухни, основной ингредиент которого – тертый картофель. В дни поминовения с ней ходили на кладбище, ели на поминках. Сергей Есенин в начале 20…
Рыба по-казачьи — старый способ приготовления белой рыбы, придуманный казаками много лет назад. В рационе казаков всегда было обилие рыбных блюд, так как жили они вдоль крупных рек по границам…
Картофель по-княжески — необычная картофельная запеканка с нежным вкусом, из картофеля и творога, сдобренная сливочным маслом, молоком, яйцами и зеленью. Этот рецепт пришел к нам из старинных поваренных книг русской…
Картовница (картофельная запеканка) – старинное уральское блюдо, в готовке простое и удивительно вкусное. Картофельную запеканку готовили в селах, рабочих поселках и городках горнозаводского Урала. Потом картовница пришла в Сибирь, распространилась…
Во многих деревнях Сибири селянкой раньше называли блюдо из свиной свежины. Как только кабанчика забивали, хозяйка приходила с чугунком и мужчины отрезали ленту парной грудинки, отдавали ей ливер. Грудинку, лёгкое,…