21.06.2018

Саламата

Саламата – жидкая каша или кисель из злаковой прожаренной муки, заваренной кипятком и распаренной в печи с добавлением жира, масла или сала. Украинская саламата с толченым […]
21.06.2018

Каша «Сливуха»

Сливуха – пшенная каша с картофелем и луком, приправленная маслом. Это –традиционное кубанское блюдо, но любят ее готовить и в Черноземье  и на Украине. Украинцы кличут […]
21.06.2018

Тыковник

Тыковник –старинное блюдо национальной русской кухни. Это – пшенная каша,  запеченная в тыкве (или с тыквой), приправленная  молоком и сливочным маслом. По мнению именитых поваров, ниже […]
21.06.2018

Вараховица

Вараховица – русская национальная каша из зелёной, недозрелой ржи в молочно-восковой спелости зерна. Называлась также «зелёной кашей», но никогда не носила название ржаной. На приготовление враховицы […]