Метка: квас

Домашняя колбаса в квасе: рецепт 1909г.

Нарезать мелко полфунта шпика, положить на сковороду, поджарить. Готовую  колбасу обрумянить с двух сторон, слить жир. На ту же сковороду залить раньше приготовленный, вываренный квас (взять бутылку квасу, нарезать луковицу…

Борщ с квасом: рецепт 1884г.

Хороший вкус борща совершенно зависит от свежего свекольного кваса. Приготовляется же он следующим образом: надо очистить несколько красных свекол, положить в горшок, залить чуть теплой водою, поставить в теплом месте…

Каким вкусным он был в детстве, с бочки! Олег Пернавский, «Записки о СССР: квас»

Да, просто квас. Это сейчас вы не замечаете бутылки с квасом за громадным ассортиментом прохладительных напитков — соков, лимонадов, газировок и просто бутылок с питьевой водой. Нет, конечно, уже на…