Каким вкусным он был в детстве, с бочки! Олег Пернавский, «Записки о СССР: квас»
Да, просто квас. Это сейчас вы не замечаете бутылки с квасом за громадным ассортиментом прохладительных напитков — соков, лимонадов, газировок…
Клюквенный квас
Для приготовления этого напитка, необходимо прежде всего обратить внимание на качество клюквы: она должна быть слегка промороженной, но не замерзшей.…
Рябиновый квас: рецепт 19 века
1,5 фунта (600 г) ягод красной рябины, 3/4 фунта сахара, 1 лот (13 г) дрожжей, 5 бутылок (3л) воды. Рябину…
Картофельный квас: рецепт 19 века
Взять картофелю 1,5 ведра, перемыть его, но не чистить. Сварить без соли, измять, положить 6 фунтов муки ржаной, 1 фунт…
Грушевый квас: рецепт 19 века
Взять нужно обычный 4-ведерный бочонок. Четвёртую часть приготовленных для кваса груш надо слегка припечь, затем высыпать все груши в бочонок…