Котлеты бараньи рубленные и отбивные: рецепт 1884г.
Котлеты бараньи рубленные От лопатки или другой части баранины очистить мясо от костей, изрубить мелко, вынуть жилки, посолить, посыпать перцем, положить вымоченной булки, влить ложку масла и два желтка, все…