Мясо зайца (кролика) мариновать 2—3 дня. Свинину вместе с луком, печенкой и размолотым белым хлебом пропустить через мясорубку, получившийся фарш протушить, добавив приправы, мелко нарезанную зелень […]

Подается кролик по-деревенски вместе с тем соусом, в котором он тушился, и вместе с вареной картошкой Ингредиенты: Кролик (порезанный на порционные куски) — 1 Сливочное масло — 50 Грамм Красное сухое […]

кролик 1 шт. лук репчатый 70 г петрушка 70 г лук-порей репчатый 50 г маргарин 40 г огурцы солёные 100 г мука пшеничная 50 г вино […]

В казане растапливаем некоторое количество нутряного кроличьего жира, срезанного с почек, печени и сердца, и растапливаем их в казане. Туда же добавляем масло, необходимое для обжарки.   […]