Метка: литература

Рагу из «странного овоща», или Как французы готовили и ели картофель в 18 веке. Жан-Франсуа Паро, «Загадка улицы Блан-Манто»

…На улицу Блан-Манто Николя вернулся поздно. В доме, похоже, все спали, но он надеялся, что Катрина оставила ему чего-нибудь поесть. Обычно она оставляла ему еду в массивной сковородке, долго сохранявшей…

Трапеза, и по количеству и по качеству превосходившая все, что случалось есть до этого. Питер Мейл, «Год в Провансе»

…Зимой в Провансе предпочитают крестьянскую пищу. Она пристает к ребрам, согревает, придает силы и наполняет желудок чудесным теплом. Возможно, эти блюда не так красивы, как крошечные, артистично размазанные по тарелке…

Теперь это называют «оливье», но раньше называлось просто «салат». Е. Вильмонт, «Дети Галактики или Чепуха на постном масле»

…Холодильников тогда еще ни у кого в квартире не было. Помню, у родителей в комнате стоял диван с двумя тумбами карельской березы, под которыми хранились нехитрые припасы к празднику. Стеклянные…

Водочки-то с морозцу — оно забавно и для тела ласково! Николай Лейкин, «В морозы»

…В трактир средней руки входят военный фельдшер и купец. Буфетчик кланяется. – С морозцем, Спиридон Игнатьич, честь имею поздравить! – говорит он. – Спасибо, спасибо! Да, завинтил морозец! Не обидел…

Приедешь на станцию: «Скорей, скорей дай кусочек вина и кружок щей». Все это заморожено и везется в твердом виде. И.А.Гончаров, «Фрегат «Паллада»

…Многим нравится дорога не как путешествие, то есть наблюдение нравов, перемена мест и проч., а просто как дорога. Есть же охотники переезжать с квартиры на квартиру; гулять по осенней слякоти…