Коровай (запеканка) из макаронов: рецепт 19 века
3/4 фунта (300г) макарон наломать на мелкие куски, отварить в кипятке, слить на решето и обдать холодной водой; когда вода стекла, в кастрюлю налить 2 бутылки молока, истолочь 1/2 палочки…
Макароны по-флотски: рецепт 1966 года
Ингредиенты в граммах на 1 порцию: макароны 80, мясо 75, масло топленое 15, лук 20, бульон 30, сало свиное, говяжье топленое 10. Приготовление Говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку…
Макароны — вторая любовь великого писателя. Аксаков С. Т. «История моего знакомства с Гоголем» 1852
Третьего числа, часа за два до обеда, вдруг прибегает к нам Гоголь (меня не было дома), вытаскивает из карманов макароны, сыр пармезан и даже сливочное масло и просит, чтоб призвали…