Квашеная морковь с яблоками
На 4 кг моркови – 1 кг яблок, соцветия укропа, корица, листья хрена, листья вишни, черный перец горошком. Для рассола: 5 л воды, 200 г соли. Морковь вымыть и очистить.…
Морковь натуральная
На 3,7 кг свежей моркови – 2 л рассола 2%-ной концентрации (20 г соли на 1 л воды). Для консервирования отобрать оранжево-красного цвета морковь с небольшой сердцевиной желтого цвета длиной…
Морковь маринованная с чесноком
На 1 кг моркови – 150 г чеснока, 150—200 г рафинированного масла; для маринада: на 1 л воды – 30 г соли (1 ст. ложка), 60 г сахара (2 ст.…
Маринованная свекольная и морковная ботва
Морковная ботва 300 г. Свекольная ботва 400 г. Вода 1 л. Уксус 0.5 стак. Сахар 100 г. Лавровый лист 2 шт. Перец горошком 5 шт. Соль 30 г. 1. Свекольную…
Варенье из моркови (старинный рецепт)
Варенье из моркови – необычное варенье. Современный человек не подозревает, что в старину из моркови готовили изумительные десерты: конфитюры, цукаты и оригинальные варенья. Ингредиенты Морковь — 1 кг Сахар-песок —…