Свежина по-степняцки
Сельские жители хорошо знают, что такое свежина. Городские же, может быть, что-то и слышали о ней, но для них это просто блюдо из парного мяса. Только сельчане понимают, что свежина…
Драники белорусские с мясом
Эти картофельно-мясные оладьи просты в приготовлении и бюджетны по расходам. Однако потребуется определенная сноровка, чтобы они получились румяными и хорошо прожаренными. Сверху должна быть хрустящая картофельная корочка, а внутри —…
Мясо по-купечески в горшочке
Для этого блюда понадобятся свежие продукты и немного свободного времени. Главное – выбрать хороший кусок свинины, если же она будет жестковата, то можно предварительно замариновать в соке лимона. Подойдёт также…
Свинина по-таежному
На холодном таежном севере всегда ели много мяса, так как оно даёт силу человеку. Обычно это была дичь, ведь тайга богата разнообразным зверьем. В каждой семье были охотники, и в…
Штрумбы кубанские
Штрумбы – старинное блюдо казачьей кубанской кухни. Кубанские казаки, в массе своей выходцы из Украины, привезли с собой традиции и обычаи исторической родины. Поэтому основу кубанской кухни составляют сытные, питательные…