Наливка из рябины: рецепт 19 века
Отличная наливка получается из плодов рябины. Разумеется, плоды должны быть абсолютно спелые и лучше чуть тронутые морозом. Такая рябина слаще и быстрее отдает сок. 3 кг рябины, хорошо промытой и…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Отличная наливка получается из плодов рябины. Разумеется, плоды должны быть абсолютно спелые и лучше чуть тронутые морозом. Такая рябина слаще и быстрее отдает сок. 3 кг рябины, хорошо промытой и…
Залить рябину тремя четвертями хорошей водки и четвертью сладкого вина и дать настояться. Или: набить полон бочонок рябины и, разогрев мед, влить в бочонок теплым и дать стоять три месяца;…
Вымыть яблоки, разрезать на части и пропустить через мясорубку или изрубить. Сложить получившуюся массу в чистый полотняный мешок и, завязав его, отжимать до полной возможности сок чистыми руками. Сок следует…
Сливы сперва сварить раза три, давая каждый раз им остывать на воздухе; потом оставить их бродить в бочонке при температуре между 18 и 20°С и наконец разлить жидкость по бутылкам.…
На количество оставшихся от настойки ягод, если настойка настаивается в четвертной бутыли (3л), положить 2 1/2 фунта (1 фунт-400г) сахарного песку и взбалтывать раза два в день ягоды, продолжая таким…