06.10.2020

Сур: старинный рецепт домашнего ржаного пива

Основа сура – рожь. Ее в мешках замачивают на сутки в проточной воде, реке или ручье. После того, как рожь пропиталась водой, ее нужно поставить в […]
03.02.2021

Пиво домашнее лёгкое: старинный рецепт

3 фунта (1 фунт=450г) солоду ржаноrо, 2 фунта солоду ячменного, 6 фунтов муки ржаной­обварить в горшке горячей водой так. чтобы тесто было густое, как для клецок. […]