Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Возьмите: фунт (1 фунт=410г) муки, фунт масла, фунт мелкого сахара, золотник (4,3 г) истертой и просеянной корицы, два свежих яйца. Воды отнюдь не кладите, а сделайте из всего этого снадобья…
Очистить сваренные вкрутую пять яиц, нарезать их кружочками, полить двумя столовыми ложками сливочного масла, посолить, присыпать укропом и отставить. Замесить пресное сдобное тесто из одного фунта муки (1 фунт=450г), стакана…
Рыбник – традиционный поморский пирог из сырой рыбы, вкусный и питательный. Даже без добавления бульона, пирог получается удивительно сочным. Традиционно рыбник поморы готовили из филе белой рыбы, а тесто замешивали…
Чтобы рассказать о селе Андреевка Большеигнатовского района Мордовии, не обойтись без шаблоного: «Было у отца три сына…». По существующей легенде, взрослые сыновья отправились из отчего дома, и каждый из них…
Приготовить дрожжевое кислое тесто, раскатать его широким пластом и вырезать из него кружочки диаметром 60–70 мм. На середину каждого кружочка уложить фарш из костного мозга, лепешку сложить вдвое и защипнуть.…