Метка: рецепт

Клюквенный взвар (соус) — старинный рецепт

Клюква 200г, мёд 50-60г, мука 80г, вода 700г. Клюкву потолочь и отжать сок, выжимки залить водой, прокипятить. Отвар процедить, добавить сок, мёд, подпаленную (обжаренную на сухой сковородке) муку и варить,…

Рыба «по-боярски» — с вином, грибами и сметаною

Рыболовство на Руси всегда было в почете. Именно поэтому в старорусской кухне можно встретить такое огромное разнообразие блюд из речной и морской рыбы. Предлагаю вам приготовить замечательное рыбное блюдо по…