Птица по-терски с клецками
Нам понадобится: 1 гусь, индейка или домашняя курица, 1 луковица, 1 головка чеснока, вода 200 мл, мука пшеничная или кукурузная примерно 500 — 600 гр (можно пополам), чтобы получилось крутое…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Нам понадобится: 1 гусь, индейка или домашняя курица, 1 луковица, 1 головка чеснока, вода 200 мл, мука пшеничная или кукурузная примерно 500 — 600 гр (можно пополам), чтобы получилось крутое…
Солонина — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом (реже — засолкой или засаливанием) мяса. Как солить солонину (старинный Новгородский рецепт). «Разрезать…
Хочу поделиться рецептом Бобошек — маленьких сладких пышек на сметане с медом и маком, по рецепту моей бабушки Веры Кирилловны Усовой-Хлебновой — терской казачки, уроженки станицы Ессентукской (сегодня Ставропольский край).…
Размешайте пол-литра простокваши (можно взять кефир) с двумя чайными ложками соды и оставьте постоять минут на семь-десять. Потом добавьте три яйца, чайную ложку соли и пять столовых ложек сахара. Можно…
У терских казаков была такая частушка : «Ко мне чабан приходил, кусок сала и курдюк приносил» Из курдюка готовили выжарки, добавляли в манты, пельмени и солили. Курдюк надо тщательно промыть…