Колдуны по-деревенски
Приготовить густое тесто из 2 стаканов муки, 2 желтков, 1/2 стакана воды с ложечкой соли. Пропустить через мясорубку 3/4 кг жирной свинины, прибавить соли, перцу, немного холодной воды для сочности…
Миндальная колбаса: старинный рецепт
Что взять: Чёрная смородина 400 г миндаля 400 г меда 2 яичных белка 2 горсти миндальных лепестков Как готовить: Разварив чёрную смородину в воде, откинь на сито и, дав воде…
Старинный способ выпечки хлебов в русской печи
В квашенке, в которой приготовляется тесто для хлеба, остается всегда на дне и стенках тесто, которое, оставшись в ней, служит для закваски следующего хлеба. Кто любит хлеб покислее, то надо…
Использование лечебных свойств барсучьего жира в народной медицине
Барсучий жир – настоящая «кладовая» полезных для нашего здоровья веществ, среди которых: — Полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме человека, но необходимы ему для питания клеток и уменьшению…
Старинный рецепт домашнего сыра «в роде лимбургского»
Взять 2.4 кг. самого свежего, только что сделанного творогу, положить его на решето, чтобы стекла сыворотка. Переложить его потом в муравленный горшок, обвязать чистой салфеткой, сложенной вдвое, поставить в кухню…