Лепешки табани с соусом зырет
Табани, лепешки из кислого теста, немного напоминают блины или оладьи. В приготовлении табаней имеются свои нюансы. Выпекаются они обязательно на чугунной сковороде, в русской печи и на открытом огне. Тесто…
Калина: старинный рецепт
В большой глиняный горшок укладываются сушеные в русской печи яблоки, груши, вишни, сливы. (Если фрукты крупные, то их режут). Далее сухофрукты заливают тестом (распущенной в крутом кипятке муке, до консистенции…
Уха волжская из сазаньих голов с икрой
Еще с древних времен рыболовство считалось основным промыслом русичей. В древних писаниях присутствует множество фактов, доказывающих, что уже в 12 веке поселения вокруг Волги славились рыбными богатствами, и до сей…
Калач уральский
Для рецепта калача вам потребуется: мука (2-го сорта) — 500г дрожжи (свежие) — 5г соль — 1 ч.л. патока (или мед) — 15г растительное масло — 10г вода — 300г…
Гусарики
Еще их называют — ленивые пельмени, штрудли, розочки. Готовят гусарики по-разному. Я предлагаю свой вариант ленивых пельменей. Продукты для ленивых пельменей: тесто – 200 мл воды, 2 ст.л. растительного масла,…