Метка: рецепт

Варево

Варево — народный полуфабрикат для похлебки. Его часто готовили во время покоса, когда нужно было основательно подкрепиться, а времени для приготовления пищи было мало. Ингредиенты Рубленое мясо — любое Овощи…

Горошница

Горошница – вкусное и полезное блюдо из гороха. Горох богат растительными белками, пищевыми волокнами, натуральными сахарами, витаминами и минералами. В горохе есть макроэлементы такие, как: сера, фосфор, натрий, хлор и…

Бурдук

Бурдук – сибирский густой кисель, который готовится из ржаной муки и молока. В старообрядческих селах Алтая бурдук готовят из муки с отрубями путем заквашивания. Бурдук любили употреблять забайкальские казаки. Николай…

Исетская котлета

Исетские котлеты – придумка уральских жителей, живущих на реке Исеть. Исток этой реки берет начало неподалеку от Екатеринбурга — родины первого российского президента Бориса Ельцина и есть легенда, что этот…

Сканцы

Сканцы – небольшие закрытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Сканцы получили название от слова «скалить», что значит раскатывать. Они — жемчужина карельской кухни. У карелов есть даже…