Суп юшник
1 свекла, 2 яблока, 1 долька чеснока, 1 г тмина, 1 л воды, сухарики из пшеничного хлеба. Сырую очищенную свеклу измельчить на мелкой терке, залить водой, добавить чеснок, тмин, дать…
Суп кислуха с коржиками
Ингредиенты: лук репчатый – 1 кг брусника – 500 г квас – 3 л для теста: вода – 2 ст. мука пшеничная – 500 г яйцо – 2 шт. соль…
Стульцы — печенье из гороховой муки
Стульцы — нежные печенья с легким ореховым вкусом, вкусные и питательные. Несмотря на то, что мы привыкли в печеньям из муки на основе злаков, есть рецепты, где используется гороховая мука.…
Хлеб «Бородинский»
Начинаем готовить с вечера: освежаем закваску: смешивая ржаную муку и воду 1:1 и добавив готовой закваски ложку столовую. Закваски на одну буханку надо 150 гр. Делаем заварку: ржаную муку-60 гр…
Филипповские сайки с изюмом
Иван Максимович Филиппов из династии знаменитых булочников Филипповых ежедневно отправлял свой хлеб к императорскому двору. Он же первым организовал хлебный магазин при пекарне, где предлагал простую, понятную и приятную большинству…