Метка: рецепт

Сливовые леваши (безбелковая пастила) – старорусская сладость из отваренных и подсушенных ягод. Леваши изготавливают из малины, брусники, земляники, но самые славные- сливовые. Вот как описан процесс приготовления этого лакомства в…

Тоболки – кулинарный рецепт от жителей Костромской области и Соловецких островов — скороспелые пирожки из ржаного и полуржаного теста с гребешками в верхней части. Есть версия, что название связано с…

1 кг свинины, 1,6 г селитры, 3 г сахара, 0,6 г борной кислоты, 1 лавровый лист, 1 г гвоздики, 3 г кориандра, 3 г майорана, 1 зубчик чеснока, 1,6 г…

Репник – забытое старорусское блюдо из некогда любимой народом репы. Раньше из репы варили каши, похлебки, делали квас и начинку для пирогов. Репу квасили и солили, ели в сыром и…

Форшмак из щуки — старинная русская изысканная закуска из рыбы, запекаемая в формочках с грибами и сыром. Это блюдо — из так называемой «помещичьей кухни». Рецепт имеет восточно-прусские корни, где…