Метка: рецепт

Ферментированный чай из листьев клубники

Ферментированный земляничный чай очень полезен, но готовится он по особой технологии. Весь рецепт состоит из нескольких этапов: вяление сырья; вымешивание; ферментация; сушка. Для приготовления чая листки стоит собирать отборные –…

Буза

Буза (боза) – густой и сладкий слабоалкогольный напиток (4-6% алкоголя) из ферментированных злаков. Название имеет татарские корни, ведь на татарском буза – значит беспорядок, скандал. Нетрудно провести параллель между алкогольным…