Юрма
Юрма – древнерусское первое блюдо, которое готовится из двух видов бульона: куриного и рыбного. Рецепт этого блюда был утерян и забыт на несколько веков и лишь недавно восстановлен трудами великого…
Еда долгожителей: лучшие рецепты блюд из топинамбура
Топинамбур (земляная груша)– травянистое растение с корнями-клубнями, которые используются в кулинарии многих народов. Растение это ценно своим составом: в нем есть магний, кремний, калий, аминокислоты и инулин, заменяющего крахмал и…
Халва из гороховой муки
Халва — любимая в России восточная сладость из обжаренных орехов, арахиса, подсолнечных и молотых кунжутовых семян в карамельной массе. На Востоке так любят халву, что придумали пословицу: «Сколько ни говори…
Треска по-поморски
Ингредиенты: 250 граммов трески или наваги, 60 миллилитров белого вина, 2 луковицы репчатые, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка шоколада, 20 граммов шампиньонов, 1 столовая ложка муки, корица,…
Соленые перепела
Ингредиенты 5 кг тушек перепелов, 200 г моркови, 100 г корней петрушки, 15 г сахара, 5 г гвоздики, 270 г соли. Способ приготовления Подготовленные тушки перепелов разрезать на две части…