Щи горшечные постные: старинный рецепт
Вымыв и намочив сухие белые грибы в холодной воде, дай им размокнуть. После чего нашинкуй их мельче. Отожми кислой капусты. Накрошив две луковицы помельче, поджарь их с капустою в ореховом…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Вымыв и намочив сухие белые грибы в холодной воде, дай им размокнуть. После чего нашинкуй их мельче. Отожми кислой капусты. Накрошив две луковицы помельче, поджарь их с капустою в ореховом…
Селянка эта приготовляется из шинкованной кислой капусты, и если последняя окажется очень кислой, ее можно сполоснуть в холодной воде. Затем сложить ее в кастрюлю, влить 1-2 чашки воды и тушить…
1/2 фунта (200 г) сухих грибов, 1 фунт свеклы, 1/4 фунта картофеля, 5 соленых огурцов, 1/2 стакана зеленого лука, 1/2 стакана зелени укропа, 2 бутылки (1,2л) кваса, хрен, соль, перец…
Картофель отварить в подсоленной воде, очистить, нарезать ломтиками. Лук пошинковать, высыпать в широкую кастрюлю, слегка подрумянить в масле, добавить картофель и тушить под крышкой, часто перемешивая.. Грибы отварить, пошинковать, отвар…
Вверху спелой тыквы вырежь хорошенько кружок, чтобы после можно было сим кружком накрыть сказанную тыкву. Вычисти из тыквы все семена и все то, что в ней есть. Вычисти 2 пары…