Мармелад из земляники (клубники)
Земляника (клубника) — 250 Грамм Сахарная пудра — 250 Грамм Желатин — 1,5 Ст. ложки Вода — 100 Грамм Желатин замочить в холодной воде на 40 минут, чтоб набух. Ягоду…
Пермские паренки из моркови и репы с изюмом
10—12 морковок или 8 репок, 1 стакан изюма, 1/2 стакана воды; сливочное масло по вкусу. Овощи промыть, очистить, нарезать крупными кусками, положить в толстостенную посуду (мелкую морковь положить целиком), немного…
Кофе желудевый
100 г желудей, 500 мл (2 стакана) воды, 50 г (2 ст. л.) сахара, 20 г (2 ст. л.) сливочного масла. Очистить спелые желуди, измельчить и залить кипятком. Настаивать 10…
Старка
Разрезать на 4 части лимон (зерна удалить), натереть 1/3 мускатного ореха, добавить 2 столовые ложки сахарного песка, 12 зерен кофе, 40 г измельченной дубовой коры, на кончике ножа ванилин. Залить…
Ветчина, копченная без дыма
Ингредиенты 10 кг свинины (задняя часть), 10 л воды, 1 1/2 кг сажи (от дров), 200 г соли, перец. Способ приготовления Мясо промыть и разрезать на небольшие куски. В воду…