Квашение рыбы
Квашение рыбы является, наверное, самым старым способом длительного её хранения. Рыбу квасили в дубовых бочках. Вот современный рецепт «квашения» рыбы: Нужно на 1 кг любой рыбы взять 2 к моркови,…
Мед-вишняк старинный (медовуха)
У древних славян было много разнообразных напитков, но любимым была мед-вишняк (медовуха). Если вы интересуетесь старинными рецептами Руси, то наш рецепт вкусного напитка из меда обязательно подойдет для вас. Ингредиенты:…
Колбаса из гороха
Колбаса из гороха – вегетарианскаяий продукт, вкусный и простой в приготовлении. Православные готовят такую колбасу в периоды постов. Гороховая колбаса позволяет получить необходимые организму вещества, ведь в горохе в большом…
Суп из листьев лопуха
300 г листьев лопуха, 1–2 головки репчатого лука, 1–2 столовые ложки пшенной крупы, 1 1/2 л воды, 2–3 картофелины, 1–2 столовые ложки растительного масла, перец, соль по вкусу. Нарезанный картофель…
«Изумрудные» огурчики по старинному рецепту
Соление огурцов – самый популярный способ сохранения этого замечательного, но скоропортящегося овоща. Солёные огурцы являются традиционной русской закуской, а огуречный рассол является основой для супа- солянки. Конечно, соленые огурцы хороши…